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院士:符合標準高錳鋼電水壺對人體無害

查看次數:487 發布時間:2016/3/30

近期,關于高錳鋼燒水壺會析出錳,讓人變傻、變癡呆、致癌的說法在微信朋友圈里被廣泛傳播,甚至掀起了一波“換水壺”潮。高錳鋼電水壺真的會危害人體健康嗎?


中國工程院院士、冶金專家、東北大學教授王國棟表示:“大家對高錳鋼電水壺有害健康的擔憂,主要表現為對錳中毒的誤解。錳中毒主要發生在通過呼吸系統攝入過量錳的氧化物。用高錳鋼電水壺燒水時,無含錳的氧化物發出,并且通過煮水析出的錳含量非常微小,還不如食品和自來水等物品中的含量高,因此不會產生對人體有害的情況。”


據王國棟介紹,為了防止腐蝕,一般電水壺所用的材料應為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼,即常說的300系列不銹鋼,304就是最常用的奧氏體不銹鋼。奧氏體不銹鋼具有優良的耐腐蝕性能,色澤光亮如玉,用途極為廣泛。由于鎳是有利于形成奧氏體的元素,所以奧氏體不銹鋼中主要提供耐腐蝕性能的元素是鎳,另外還添加一定量的鉻。


關于錳與人體健康的關系,王國棟表示,適量的錳對人體有益,但是過量攝入錳對人體有害,有害的情況主要發生在通過呼吸系統攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后,急性期損害人的呼吸系統;長期攝入,會損害人的神經系統。通過消化系統攝入錳的數量很少,而且只要不超量,并無害處。攝入過量,會造成錳中毒。長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體,會發生錳中毒。例如,電焊時產生的煙霧,含有錳的氧化物,不能長期吸入,應戴口罩加以防護。但是,用符合標準要求的200系不銹鋼燒開水,無含錳的氧化物氣體發出,對人體沒有害處。

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